Composée de l’amande farineuse, sans le son et le germe de blé dur, cette farine conserve une couleur crème foncée que lui confère le beta-carotène contenu dans la variété de blé utilisée. De plus, notre farine blanche n’est pas blanchie ni chimiquement, ni autrement. Sa forte teneur en gluten donne une bonne élasticité au pain et aux produits de pâtisserie. CARACTÉRISTIQUES T55 – T65 UTILISATION Tout usage. Comment conserver la farine biologique? Comme notre farine ne contient pas d’agents de conservation et qu’elle est non-blanchie, elle se conserve de 2 façons : Dans l’armoire, elle se cons
Caractéristiques : 28-Farines & flocons
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