Cette farine à pizza Tipo 00 de La Milanaise est parfaite pour les amateurs de pizza à l’italienne qui utilisent un processus de longue fermentation. Elle donne une belle croûte et un alvéolage bien structuré. Le terme 00 vient de la classification de la farine selon son taux de cendre, c’est-à-dire le niveau de blancheur de la farine. La farine 00 biologique est tamisée pour en retirer tout le son afin d’obtenir une farine blanche. Disponible dans le format de 1 kg La Milanaise est une entreprise familiale. Tous les grains utilisés proviennent de fermes en culture biologique, c'est-à-dire n'u
Caractéristiques : Bio & sans allergènes, Biologique, Disponible en magasin seulement, Entreprise québécoise, Essentiels de cuisine, Farines & féculents
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